LES MENUS
+ Entrée : Mix Grill
+ Plats au Choix : Biryani Shah Jahan, Poulet Tikka Massala, Crevettes Shahi Korma ou Agneau Karahi
+ Dessert au Choix
+ Accompagné de Riz, Légumes du Jour et Pains Maison
+ Entrée au Choix : Oignon Bajha, Samosa Légumes, Mix Pakora ou Raita
+ Plat au Choix : Aloo Palak, Baighan Bartha, Dall Makhni ou Mix Légumes
+ Pain au Choix : Naan ou Chapati
+ Desserts au Choix : Halwa, Sorbet ou Café
+ Accompagné de Riz
LES ENTRÉES
Oignons enrobés de farine de pois chiches.
Pommes de terre enrobés dans de la farine de pois chiche.
Tranches d'aubergines marinées dans différentes épices en beignets.
Chausson de farine de blé fourré aux légumes.
Chausson de farine de blé à la viande hachée.
Yaourt aux crudités et tomates et concombre.
Salade verte, tomates, concombre, maïs, olives, et morceaux d'escalope de poulet.
Crevettes decortiquées servies avec tomate, maïs, concombre et olives.
Cuisse de poulet marinée avec differents épices.
Morceauz d'escalope de poulet marinés dans une sauce au yaourt avec différents épices.
Viande hachée marinée dans une variétée d'épices.
Morceaux d'agneau désossés marinés aux épices.
Gambas longuement marinés dans un bouquet d'épices et d'aromates puis cuit au tandoor.
2 personnes.
Morceaux d'agneau tikka, poulet tikka, poisson tikka et gambas tandoori et kebab.
LES PAINS MAISON
Pâte levée et farine de blé.
Spécialité du chef.
Pain avec différentes légumes et herbes.
Pain fourré de viande hachée et différentes épices.
Pain à l'ail et variété d'herbes.
Pain a base de farine complète pase mon levée.
Pain beurré avec farine de blé complet.
LES BIRYANI
Plats complet.
Assortiments de légumes, riz basmati et une large variété d'épices.
Poulet désossé cuit avec du riz basmati des tomates, cumin, coriandre et plusieurs épices.
Morceaux d'agneau cuits avec riz basmati tomates, cumin, coriandre et épices.
Morceaux de boeuf, préparés dans du riz basmati avec tomates, cumin, coriandre et différentes épices.
Crevettes decortiquées cuites dans du riz basmati, des tomates, coriandre, cumin et une variété d'épices.
Riz basmati cuit avec poulet, agneau, crevettes, petits pois et une large variété d'épices.
Poulet désossée cuit avec une sauce aux amandes, pistache et noix de cajou avec crème fraîche.
LES PLATS DU CHEF : POULET
Poulet désossée cuit avec une sauce aux amandes, pistache et noix de cajou avec crème fraîche.
Poulet désossé cuit avec épinard crème et variété d'épices.
Morceaux de poulet cuit abev des aubergines et épicés.
Spécialité du chef, escalope de poulet mariné dans une sauce à base de gingembre frais, tomates, ail et fines herbes, puis cuites au karahi (wok traditionnel indien).
Morceaux de poulet servi dans une sauce curry légèrement épicée.
Morceaux de poulet dans une sauce madras légèrement épicée.
Morceaux de poulet avec pomme de terre dans une sauce curry relevée.
Escalope de poulet grillée au tandoori et préparée avec une sauce aux amandes, beurre et crème fraîche.
Morceaux de poulet grillés cuit dans un sauce curry, avec de la tomates et une variété d'épices.
LES PLATS DU CHEF : AGNEAU
Agneau désossé cuit avec épinard crème et variété d'épices.
Morceaux d'agneau cuits avec aubergines et épicés.
Morceaux d'agneau avec sauce madras légèrement épicés.
Morceaux d'agneau cuits avec oignons, tomates et pommes de terre.
Agneau préparé traditionnellement avec une variété d'épices.
Morceaux d'agneau cuits dans une sauce tomate et variété d'épices.
Agneau désossé cuit avec une sauce sucrée aux amandes, pistaches, cajoui et crème légère.
Morceaux d'agneau, cuits avec poivrons, oignons, tomates et yaourt.
Spécialité du chef.
LES PLATS DU CHEF : BOEUF
Boeuf désossé cuit avec épinard crème et variété d'épices.
Spécialité du chef, boeuf mariné dans une sauce à base de gingembre frais, tomates ail et fines herbes, puis cuites au Karahi (wok traditionnel indien).
Viande hachée avec petits pois cuits dans un mélange d'épices à base de dou de girofles, coriandre et garum massala.
Viande hachée avec pommes de terres cuits dans un mélange d'épices à base de dou de girofles, coriandre et garum massala.
Boulettes de boeuf cuit abev une sauce aux amandes, pistache et noix de cajou avec crème fraîche.
Boeuf servi avec une sauce madras légèrement épicée.
Curry de boeuf avec oignons, tomates, pommes de terre et une variété d'épices.
Morceaux de boeuf cuits avec amandes, pistache, cajou et crème légère.
Boulettes de boeuf servies dans une sauce légèrement épicée.
Boulettes de boeuf cuites avec poivrons yaourt et différents épices.
LES PLATS DU CHEF : LÉGUMES MAISON
Plats à base de pommes de terre sautées cuites avec cumin, coriandre et différentes herbes, accompagne tres bien les plats de viande.
Macédoine de légumes cuit avec différentes épices.
Épinard avec pommes de terre et différentes épices.
Épinard au fromage préparés dans une sauce aux oignons, tomates et épicés.
Curry de lentilles longuement marinées dans une sauce avec beurre, crème et épices.
Spécialité du chef, caviar d'aubergines.
LES PLATS DU CHEF : POISSONS
Poisson servi avec une sauce madras légèrement épicée.
Curry de poisson cuit dans une sauce principalement à base de tomates et une variété d'épices.
Morceaux de poisson cuit avec poivrons, oignons, tomates, yaourt et différentes épices.
LES PLATS DU CHEF : CREVETTES
Crevettes décortiquées servi avec une sauce madras légèrement épicée.
Crevettes décortiquées cuites dans une sauce avec tomates et variété d'épices.
Crevettes décortiquées avec une sauce aux amandes, pistaches, noix de cajou et crème légère.
Crevettes décortiquées préparée avec poivrons, oignons, tomates, yaourt et épices.
LES PLATS DU CHEF : COQUILLAGES ET CRUSTACÉS
Curry de Saint-jacques aux tomates, oignons et différentes épices.
Saint-Jacques cuites avec amandes, pistache, cajou et crème légère.
Saint-Jacques préparées avec poivrons, oignons, tomates, yaourt et différentes épices.
Gambas décortiquées cuites avec poivrons, oignons, tomates, yaourt et différentes épices.
Spécialité du chef.
LES PLATS DU CHEF : RIZ
Riz préparé façon kashmiri, cuit avec des frites sec, et fruits confits.
Parfait tres bon accompagnement avec des plats relevés.
Riz basmati cuit avec de la cardamome verte, noire ainsi que des choux de girofles.
Riz nasmati au cumin.
Riz basmati aux petits pois avec de la canelle.
Riz basmati aux champignons cuit avec canelle.
MENU ENFANTS
Accompagné de riz, frites et dessert sorbet une boule.
- Plat au Choix : Escalope de Poulet ou Poulet Grillé